Es mi primera vez participando en el blog, para mí todo esto es nuevo pero me aventé a hacerlo porque tengo muchas recetas de quinoa fáciles y sanas para compartirles, sin duda les ayudarán a seguir con su plan de bajar de peso y vivir saludables sin ni siquiera notarlo.
El día de hoy vamos a preparar una deliciosa Receta de Sushi de Quinoa ya que después de leer el post de ¿Es el sushi una comida saludable? Quise darles más ideas para seguir al pie de la letra nuestra dieta para una alimentación saludable.
¡Comencemos!
Para preparar esta receta de sushi de quinoa vas a necesitar
- 1/2 kilo de Quinoa blanca
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de sal de mar
- 1 paquete de alga Nori
- 1 Makisu (Tapete para sushi)
- 1 plástico
- Aceite de ajonjoli
- Ajonjolí Negro
- 100 grs de camarón de pacotilla
- 200 grs de salmón
- 1/2 aguacate
Procedimiento
Vamos a empezar poniendo a cocer la quinoa ¡Sin enjuagar! En 1 litro de agua agregamos 1 sobrecito de stevia y 1 cucharadita de sal de mar junto con 3 cucharadas de vinagre de arroz, hasta que quede una consistencia pegajosa.
¡Vamos a hacer los rollos!
Colocamos sobre el tapete la hoja de alga con la parte rugosa hacia arriba y nos untamos vinagre de arroz en las manos, tomamos un poco de quinoa y empezamos a colocar sobre el alga.
Acomodamos el relleno que queramos en un extremo de la quinoa, de orilla a orilla y vamos enrollando dando la forma cuadrada oprimiendo con las manos, ¡con mucho cuidado!
Puedes agregar salmón como parte de tu relleno, es una excelente proteína, yo lo agregaré junto con el aguacate y el camarón.
¡IMPORTANTE!
El salmón se sofríe previamente en un sartén de teflón, no es necesario poner aceite de coco ya que por sí sólo el salmón suelta aceitito al cocinarlo
Una vez que lo terminamos, lo partimos en rebanadas delgadas y lo ponemos en un platito.
Además puedes preparar una rica soya, te comparto la receta
Para preparar una rica soya acorde a tu alimentación saludable necesitarás:
- 6 chiles jalapeños rebanados
- 1 cebolla grande
- 5 limones agrios
- 1 Naranja
- 1 frasco de salsa de soya de 175 ml.
Modo de Preparación
Saltea la cebolla picada finamente y agrega los chiles para que se sofrían un poco en aceite de coco, por último agrega la salsa de soya y ¡Listo!
¿Por qué usar Quinoa en una receta saludable?: Explicación de una nutrióloga.
Este es un pequeño apartado donde la Nutrióloga Fernanda Hurtado nos explica las propiedades de la Quinoa
¿Leíste la receta pero aún no conoces la quinoa? o te preguntaste ¿Por qué sushi con quinoa?
¿Cuáles son los beneficios?
La quinoa es una semilla que se encuentra dentro del grupo de los cereales, existe en color blanco, negro y rojo. Comparado con cualquier otro cereal la quinoa tiene mucha mayor cantidad de proteína y aporte de grasas saludables, con un contenido de omega 3 importante; el tipo de carbohidratos que contiene son complejos lo que ayuda a mantener estable los niveles de glucosa en la sangre, también debido a la fibra contenida.
Es de bajo índice glucémico, integrada de manera adecuada a nuestra dieta diaria resulta excelente para controlar colesterol, triglicéridos y niveles de glucosa; así como incluirse en dietas vegetarianas o veganas con muy buena aceptación gracias al aporte de proteínas como en los atletas.
Así que si todavía no has preparado esta receta, es momento de hacerla y empezar a disfrutar los beneficios múltiples que nos aporta este delicioso cereal.
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Espero que esta receta de sushi de quinoa sea un éxito en tu comida, es una forma de romper con la rutina de forma rica y siguiendo una alimentación saludable.
¡Nos vemos pronto!
Muchas gracias x tu receta la probste