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Pollo con champiñón y chipotle ¡Otra receta deliciosa!

pollo con champiñon y chipotle

Hoy te enseñaré la receta de mi famoso pollo con champiñón y chipotle… pero primero quiero contarte porqué elegí esta receta. 

El pollo es muy sano y versátil,  pero a veces las maneras en las que estamos acostumbrados a comerlo le quitan lo saludable. Y si te recomiendan comer pollo en una dieta, típico que te imaginas ese trocito de pechuga a la plancha blanco y con poca sal que te aburre solo de pensarlo.    

Fernanda siempre dice que uno de los trucos para lograr mantenerte saludable por el resto de tu vida es precisamente no hacer dieta nunca, sino aprender a comer de manera saludable. Es decir,  preparar comidas sanas pero que disfrutes, que puedas como dice ella “apegarte” al plan de alimentación.

Por eso, hoy quise regalarte esta receta especial de pollo con champiñón y chipotle para que tengas otra manera saludable de comerte tu pollito. Ahora sí, sin más, la receta:   

Receta de pollo con Champiñón y chipotle

Ingredientes:

  • ¼ de champiñón partido den rodajas.
  • 2 pechugas de pollo partidas en 4, o las piezas que más te agraden.
  •  ¼ de cebolla partida en rodajas.
  • ½ taza de consomé de pollo.
  • 2 chipotles.
  • 1 jitomate.
  • ¼ de taza de yogurt griego s/azúcar  (opcional)
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Modo de Preparación:

  1. En un sartén incorporamos la cebolla ya fileteada, aproximadamente 5 minutos.
  2. Posteriormente se agregan los champiñones ya partidos, y por último el pollo.
  3. Dejamos que se dore un poco el pollo y se integre con todos los ingredientes y sazonamos con sal y pimienta.
  4. Licuamos los chipotles junto con el jitomate y el caldo de pollo.
  5. Por último colamos nuestra mezcla y si es de nuestro agrado agregamos el ¼ de taza de yogur (es opcional).
  6. Y una vez lista nuestra salsa la integramos al sartén con todos los ingredientes, a fuego lento, por aproximadamente 10 minutos y tapamos.
asi queda el pollo con champiñones y chipotle

Listo ¡A comer pollito!

¡A que te chupas los dedos! Esta receta de pollo con champiñón y chipotle es tan rica que si tienes invitados nadie se dará cuenta de que es saludable  y  hasta puede parecer un platillo elegante digno de una cena especial.

Recuerda es muy importante tener opciones a la hora de cocinar y ahora que sabes cómo hacer el pollo con champiñón y chipotle, te recomiendo también probar otra de nuestras recetas como tiras crujientes, al pibil o de otras maneras para que sea rico y saludable.   

Pero si quieres aprender a preparar recetas saludables para todos los días, te cuento que en nuestra tienda podrás encontrar todos los recetarios que hemos creado en Nutrición por tu Salud y ¡no te preocupes! las recetas que encontrarás son tan sanas que están aprobados por Fer y tan ricos que están aprobados por mí.

¡Gracias por leernos!

dulce arau rofffel firma

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