Las modas muchas veces pueden ser buenas y otras veces no tanto. ¿Por qué de un día para otro todo mundo empezó a hablar del yogur griego saludable? ¿Será una moda más de la Nutrición o realmente es una opción saludable?
Hoy estaremos hablando a detalle todo sobre el yogur griego:
- ¿Qué es?
- Propiedades y beneficios de consumirlo.
- Información nutrimental.
- Las mejoras marcas.
- ¿Cómo reconocer uno de buena calidad?
- Diferencia Nutricional entre Yogur regular y Yogur Griego de buena calidad.
- Formas de utilizarlo, ideas y recetas.
- Cómo preparar los mejores postres com yogur.
- ¿Qué hacer si donde vivo no hay las marcas que recomiendas?
- Si no me gusta o no encuentro uno de buena calidad, ¿qué hago?
- Guía fácil sobre marcas, beneficios y usos del yogur griego.
¿Qué es el yogur Griego?
El yogur griego se puso de “moda” porque es un yogur alto en proteínas, bajo en carbohidratos esto es gracias a que pasa por varios procesos de filtrado o colado, donde se retira el suero de leche, la lactosa y esto hace que sus proteínas se concentren.
Para que te des una idea, para hacer 1 litro aproximadamente se requieren de 3 a 4 litros de yogur natural, por esto se debe su alto costo a diferencia de los yogurt regulares.
Propiedades y beneficios del Yogur griego saludable.
Te comparto los principales que encuentras en un yogur de buena calidad:
- Bajo en carbohidratos ( gracias a la eliminación del suero, lo que reduce la lactosa y carbohidratos del yogur).
- Sin azúcares añadidos, ni espesantes, etc (no contiene edulcorantes añadidos, espesantes, conservantes, leche en polvo, crema en polvo o proteína en polvo, nada de eso).
- Alto en proteína (esto te dará mucha saciedad, y te ayudará a controlar el apetito).
- Yogur deslactosado (otra vez gracias a la eliminación del suero, por un proceso de colado).
- Alto en calcio.
- Puede mejorar tu macrobiota intestinal (gracias a los cultivos vivos y activos del yogurt)
- Natural y versátil (podrás preparar ricos postres, comidas saludas, licuados, acompañar tu fruta, nueces o aderezos).
Información Nutrimental del Yogur Griego:
1 taza de yogurt griego (227 grs)
Nota: Varia un poco según la marca
Aproximadamente aporta 120 Kcal.
- 15 a 20 grs de proteína
- 0 a 2 grs de grasas.
- 6 grs de carbohidratos.
Las mejores marcas de Yogur griego saludable en México.
Prepare esta guía de las mejores marcas de Yogur griego para que las traigas en tu celular y puedas hacer tus compras con seguridad y confianza.
¿Cómo reconocer un Yogur Griego de buena calidad?
Por supuesto leyendo etiquetas, si eres de los #endietados aplicados, y llevas tiempo siguiéndome en todas mis redes sociales (youtube, facebook, instagram y por aquí en el Blog), hemos hablado ya varias veces de los mejores tip´s para aprender a hacerlo como todo un experto. Para reconocer un yogur de buena calidad te voy a dar estos consejos indispensables que debes saber para reconocer cualquier marca buena, por si me lees de otro lugar que no sea México.
1.- No te dejes guiar sólo por el empaque del producto (Sí, adivinaste muchas veces mienten, aprovechando la mercadotecnia, publicidad etc).
2.- Ubica siempre los ingredientes del empaque.
Como regla: un buen Yogur griego debería contener como máximo de 2 a 3 ingredientes. Ni uno más porque generalmente si los traen son productos innecesarios y que podrían ser nocivos para tu salud.
3.- Los ingredientes que deben contener son: Leche, cultivos lácticos y si acaso leche en polvo. Ni un ingrediente más.
4.- Compra local, entre más casero mejor, apoya al comer justo. Te recomiendo mi marca favorita en Cuernavaca: Healthy´s
¡Cuidado con las opciones comerciales!
5.- Siempre prefiere las versiones naturales y si gustas endulza con miel de abeja o si buscas perder grasa te recomiendo stevia pero antes no olvides leer: ¡Ten cuidado con el consumo de Stevia!
Diferencia Nutricional entre Yogur regular y Yogur Griego saludable de buena calidad.
¿Cómo Usar mi Yogur Griego?
Formas de utilizarlo, ideas y Recetas.
¿Cómo comerlo?, Si eres de los que piensas que el Yogurt griego solo se come con fruta, granola o nueces, estás equivocado, para que no te pierdas toda la versatilidad que tiene el yogurt griego, aquí te comparto 16 formas en donde puedes utilizarlo en tus comidas y que hará aún más delicioso el sabor de tu comida.
- Smoothie con más proteína.
- Yogurt con fruta picada.
- Yogurt con nueces.
- Helado de yogurt versión saludable.
- Aderezo de mostaza, aguacate o finas hierbas con yogurt griego.
- Cremas de vegetales saludables.
- Salsas espesas tipo de jitomate chipotle para guisados y espesar la salsa.
- Yogurt griego con chocolate sin azúcar.
- Paletas de yogurt griego de frutas naturales y stevia.
- Sustituto de mayonesa con especias.
- Hot cakes saludables con fresas y yogurt griego.
- Sustituto de crema en recetas de guisados y comidas.
- Pudín de chocolate con cacao, stevia y yogurt griego.
- Sustituto como “mantequilla”.
- Sustituto de dips versión saludable.
- Gelatina de yogurt griego con fruta, stevia y leche de almendra.
¡Te comparto más recetas deliciosas!
Si te gustaron las Recetas da click en cada enlace para ver más:
- ¿Cómo utilizar tu Yogur? Click Aquí
- Smoothie alto en proteína Click Aquí
- 4 Riquísimas recetas con yogur griego Click Aquí
¿Qué hago si donde vivo no hay las marcas de yogur griego que recomiendas?
Si ven uno de los puntos principales de consumirlo es el aporte de proteína, si buscas el yogur por el calcio recuerda que hay más alimentos donde puedes encontrar calcio como: tortilla de maíz, sardina, brócoli, espinaca, berros, todos los verdes, naranja, salmón.
Así que si en donde vives no encuentras las marcas recomendables tienes 3 opciones:
1) Sustituirlo por queso cottage, es una fuente muy buena de proteína y realmente baja en carbohidratos, no le agregan azúcares.
Puedes combinar con fruta, canela y chía o miel de abeja
100 grs. o ½ taza contienen 80 calorías/ 12 grs. de proteína/ 1 grs. de grasa y 4 grs. de carbohidrato.
2) Puedes simplemente dejar de consumir marcas comerciales de mala calidad de yogurt y buscar incluir la proteína en otros alimentos.
3) Usar un yogur natural sin azúcares añadidos y consumir el resto de tu proteína en otros alimentos como los que menciono aquí abajo.
¿ Si no me gusta o no encuentro un yogur griego de buena calidad, que hago?
¡No te estreses! Ningún alimento es indispensable o es oro puro para tus metas de pérdida de grasa, ganancia de masa muscular, mejora de la salud, ni para mejorar tu recomposición corporal, así que deja el estrés atrás y sigue aprendiendo conmigo; céntrate en incluir la proteína en otros alimentos por ejemplo:
- 1 bolsita de atún tiene 15 grs de proteína
- ¼ taza de frijoles tienen 15 grs de proteína
- 5 claras tienen 15 grs de proteína
- 2 huevos tienen 12 grs de proteína
- 100 grs de pollo tienen 20 grs de proteína
- 1 medida de proteína aprox 20 Grs
Y si te has preguntado: Fer y, ¿Cuánta proteína debería consumir? ¿Por qué es importante comer proteína? debes ver Mi guía fácil para entenderla
Antes de irme tengo otro regalo especial, de esos que debes tener guardados en tu celular, siempre para recordar los beneficios y un resumen de lo que hemos platicado el día de hoy.
Sí tú eres de los autodidactas del mundo, mi curso de nutrición en línea Aprende a Crear Tu Dieta Ideal te encaja como anillo para que empieces a hacerte cargo de tu nutrición y alimentación a partir de hoy ¡Sin complejos, sin miedos y disfrutando cada lección!
Te dejo esta imagen en resumen, espero te sea de utilidad.
Muy interesantes y útiles tus recomendaciones ya que a veces solo compra uno sin conocer realmente la calidad!
Gaby muchas gracias por tu comentario y que bueno que fue de tu agrado.
La marca de OIKOS es buena? Yo la prefiero porque en presentación de 150g me aporta 7gc de proteína. Existe otra con más proteína que me recomiende?
Que importante información acabo de recibir ?,ahora sé cómo consumir el yogurt griego y cuáles son sus beneficios ?, muchísimas gracias!!
Alma ¡Que linda! que bueno que te gusto, cualquier cosa será un gusto ayudarte. besos
Que marca de yogurth griego es mas saludable ?
Hola que opinas del yogurth Oikos?
Buenas noches mi nombre es gloria maria soy una persona de 53 años hago ejercicio 2 veces por semana tomo los productos fiiness para bajar de peso que otro producto me recomiendan muchas gracias
El yogurt NO ES GRIEGO.
El yogurt es Búlgaro. Si vas a Grecia, ellos no consumen yogurt como ingrediente esencial en sus alimentos.
Es un concepto de mercadotecnia porque les suena más ‘chic’ y vendible.
Chobani, feo. Fage, el peor. Es un concentrado pastoso con sabor a leche en polvo.
Estoy de acuerdo que para que sea yogurt búlgaro debe ser más espeso que el yogurt comercial que encontramos en cualquier supermercado, pero es más cremoso, agrio, no pastoso. De ahí su nombre búlgaro: kisilo mlako que traduce, leche agria.
Mi recomendación, flor de alfalfa natural de cubeta que venden en Costco o bien, en Aguascalientes venden yogurt artesanal búlgaro llamado Slaviani.
Estamos hablando de como se le conoce en México Liz, pero bueno gracias por la aportación besos
En Grecia se consume mucho yogurt natural, es algo habitual en todas las casas, y lo hacen en las cocinas de las casas. Es el yogurt más rico que he probado de toda Europa. El famosísimo Tzatziki que llevan los Gyros es griego. Los búlgaros también lo hacen y consumen mucho así como los árabes. Te lo digo yo que soy mitad griega.
Por casualidad, se puede hacer yogurt griego casero con base de yogurt natural??
Si claro
Hola soy de Peú y por esto de la pandemia toca adaptarce a todo y por ello , veo que donde yo vivo a salido una nueva marca donde vende productos lacteos y entre su variedad tanbien tiene yogurt griego . Mi temor es como sé que es un buen yogurt griego , si no ah utilizado espesantes o cosas así claramentes estos productos podrian decirse que son caseros. Gracias
Hola desde colombia soy María José he estado comprando varios yogures griego pero viendo la tabla de información nutricional dice grasas saturadas 3.6 grs y trans 170 mg eso que quiero decir ???
Gracias
¡Hola Maria José!
Lo que te sugiero que revises es que en los ingredientes que no venga mencionado aceite vegetal