En Latinoamérica, el ceviche forma parte de la cultura gastronómica y como no, si es un platillo muy rico. Hoy te enseñaré mi ceviche de camarón, pero por si no lo sabes, este plato se puede preparar con distintos pescados crudos marinado en jugo de limón condimentado con otros ingredientes.
No hay un ceviche único, cada región de tiene sus variaciones, incluso en México se usan distintos ingredientes pero siempre incluyen el limón, el jitomate, la cebolla, el chile, el cilantro y tostadas de maíz.
Como vez cada quien tiene su receta, y yo te presento la mía, aprende a preparar el famoso ceviche de camarón al estilo de nutrición por tu salud.
Ceviche de Camarón al estilo de Nutrición por tu Salud
Ingredientes:
- 2 Kilos de camarón ya pelado y desvenado.
- 4 pepinos pelados y sin semilla
- 1 cebolla morada grande
- 1 manojo de cilantro ya desinfectado
- 6 chiles serranos
- 5 jitomates saladet
- Chile chipitin (al gusto)
- Jugo de limón el necesario para que se cueza el camarón
Modo de Preparación:
- Listos los camarones los partimos en pedacitos más pequeños y los colocamos en un refractario.
- Partimos los jitomates, cebolla chiles serranos ( Todo por separado y reservamos)
- Pelamos los pepinos, les quitamos las semillas y partimos en cuadritos pequeños.
- En un bowl colocamos los camarones ya partidos y le agregamos los limones y dejamos en el refrigerador para que se cuezan con el limón por un promedio de 2 horas.
- Sacamos los camarones del refri, le integramos todos los ingredientes y sazonamos con sal, pimienta y chile chipitin.
Disfrútalo con unas tostadas horneadas.
Este ceviche de camarón al estilo de nutrición por tu salud es una opción rica, muy saludable y refrescante ideal para prepararlo durante la época de calor. Para preparar esta receta, nisiquiera tienes que prender la cocina ¿No es fantástico?
Y para que tengas más opciones aquí te dejo otra forma de prepararlo:
¡Anímate a cocinar!
Dicen por ahí que en la variedad está el gusto, no te conformes con una dieta aburrida, si no sabes cocinar o no estás seguro de cómo hacer platillos saludables Nutrición por tu Salud tenemos un montón de recetas sanas para que puedas comer rico y variado todos los días.
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