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Receta deliciosa de Pollo al pibil

Comunidad endietada hoy van a aprender a preparar un Pollo al Pibil ¡Delicioso! en unos sencillos pasos, así que tomen nota y anímense a prepararlo, es perfecto para fines de semana en familia o simplemente para sorprender a nuestros seres queridos con algo diferente, creativo y saludable.

Está receta es excelente para darle otro sabor al pollo, que es una opción buenísima para incluir proteína a nuestra diaria sin caer en lo aburrido, una de las principales ventajas de incluir proteína en nuestra dieta es su poder saciante por eso es conocida como el plato fuerte de cualquier Menú, así que no olvides incluir alguna fuente de proteína en tu dieta, te comparto algunos beneficios.

Algunos Pros del por qué es importante comer proteína:

  • Tiene funciones esenciales para construir y reparar como (piel, órganos, músculos, tejidos, uñas, cabello.
  • El Efecto termogénico (energía gastada para la digestión), es más alto en las proteínas.
  • Aportan energía (Por cada 1 grs de proteína = 4 kcal de energía)
  • Ayuda a mantener níveles adecuados de glucosa en sangre.
  • Elimina deshechos del organismo y renueva tejidos.
  • Otro beneficio es su poder saciante.
  • Participa en procesos como la creación de enzimas, hormonas, crear anticuerpos entre otros.

Pero bueno ahora sí ¡Comencemos!

Receta de Pollo al Pibil

 

Ingredientes:

  • 3 piernas y 3 muslos
  •  1 barrita de Achiote
  • 1/3 de taza de vinagre blanco
  • sal al gusto
  • Pimienta en bolita  (3)
  • 1 cebolla mediana blanca
  • 2 cebollas moradas
  • 2 o 3 naranjas agrias
  • Aparte 1/2 taza de vinagre blanco
  • Hojas de plátano (opcional)
  • orégano
  • 7 limones
  • 8 chiles habaneros
Material:
  • 1 refractario
  • pala
  • licuadora
  • papel aluminio
  • Tabla y cuchillo
  • exprimidor de limones

Modo de Preparación del Pollo al Pibil:

   1.- En caso de utilizar la tradicional hoja de plátano, la lavamos  y secamos, para que posteriormente la ponemos al comal sin que se queme y retiramos de la lumbre.
   2.- Colocamos las hojas de tamal en el refractario y reservamos.
   3.- Aparte molemos en la licuadora 3/4 de achiote, 1/3 de taza de vinagre, sal al gusto y el jugo de las naranjas agrias, si fuera necesario, le podemos agregar un poco de agua.
   4.- Lo molemos en la licuadora y dejamos marinar el pollo por unas horas en el refrigerados.
   5.- En una olla ponemos la cebolla blanca, previamente partida en rodajas delgadas junto con el 1/3 de taza de vinagre y un poco de agua y dejamos desflemar la cebolla.
   6.- Y para acompañar nuestro pollo al pibil, preparamos las 2 cebollas moradas partidas en cuadritos pequeños, el jugo de 7 limones sal de mar, orégano en polvo y unos 8 chiles habaneros partidos en cuadritos pequeños y reservamos para después.
   7.- Transcurrido el tiempo de que el pollo se marino lo sacamos del refrigerador y le agregamos la cebolla blanca que desflemamos en la lumbre, condimentamos si fuera necesario con un poco de sal y metemos al horno por una hora aproximadamente.
¡Y listo a disfrutar!
Aquí te comparto rica forma de preparar tu pollo, espero te guste tanto como esta.

¿Y Con que podría acompañar este delicioso Pollo Pibil además de la salsita y cebollitas moradas?

 

Con un alimento primario para los mexicanos como la deliciosa Tortilla de maíz,  aunque no lo creas comer tortillas de maíz no tiene nada de malo, ya que aporta carbohidratos de buena calidad, fibra, calcio, potasio, niacina, no tiene gluten y es muy económico y de excelente calidad en México.

 

Puedes ver más sobre la tortilla en este video

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