¡Hola Endietados! Muchos de ustedes preguntan y piden opciones de cenas saludables, por eso he preparado este artículo con varias ideas ricas, fáciles y creativas de cenas saludables. No les llevará más de unos minutitos y sentirán que están cenando algo que sin duda escogerían en un Restaurante; solo necesitan ganas de consentirse y de disfrutar una rica cena después de un día largo de trabajo. ¡aquí les comparto mis cenas saludables favoritas!
Ensalada de camarones, arúgula y jitomate cherry
Ingredientes:
- 1 taza de camarones limpios y sin cáscara
- 1 taza y media de espinaca
- 1/2 taza de arúgula
- 5 jitomates cherry partidos a la mitad
Modo de preparación:
1.- En un bol ponemos la 1/2 taza de arúgula con la taza y media de espinaca y mezclamos.
2.- Agregamos a la ensalada los jitomates, lavados, desinfectados y partidos a la mitad.
3.- Añadimos los camarones y condimentamos con 1 cucharada de aceite de oliva, medio limón, pimienta y sal.
Burritos rellenos de pollo con aderezo de yogur griego y cilantro
Ingredientes para la crepa:
- 4 claras
- 3/4 de taza de avena
- 1 cucharadita de harina para hornear
- pimienta y sal al gusto
Ingredientes para el pollo:
- 1 taza de pollo deshebrado
- 1/2 taza de yogur griego sin azúcar
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- sal, pimienta, cilantro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- jugo de 1/2 limón
Modo de preparación:
1.- En la licuadora molemos la avena para hacer una harina, agregamos las claras, la harina para hornear, 1/3 de leche de almendras sin azúcar, pimienta y sal de mar y licuamos.
2.- Ponemos la mezcla en un bol.
3.- En otro recipiente agregamos el pollo deshebrado y le añadimos el yogur griego, mezclamos y agregamos el vinagre blanco,el cilantro picado, aceite de oliva, limón y sal y pimienta. Mezclamos hasta que todo quede bien integrado.
4.- En un sartén grande o especial para creas agregamos un poco de aceite de coco y con un cucharón ponemos un poco de la mezcla al sartén y expandimos con una espátula hasta que cubra todas las orillas. Calentamos hasta que empiecen a salir burbujas.
5.- Agregamos al centro de la tortilla la mezcla del pollo y con la espátula despegamos y formamos un taco.
Otra de mis opciones favoritas para cenas saludables es:
Tostada de guacamole con huevo escalfado
Ingredientes:
- 1 pan integral
- 1 huevo
- sal, pimienta al gusto
- 1/2 aguacate
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Modo de preparación:
1.- Ponemos a tostar nuestro pan integral.
2.- Con un tenedor aplastamos el 1/2 aguacate y agregamos limón, aceite de oliva, sal y pimienta y reservamos.
3.- Escalfamos un huevo y le agregamos a nuestro pan un poco del aguacate, arriba ponemos nuestro huevo y agregamos pimienta y sal.
Si estás recetas te gustaron tanto como a nosotros, no olvides ver estás ¡Recetas con aguacate: 3 cenas deliciosas para un estilo de vida saludable!
Y si te haz preguntado…
¿Cuánto tiempo es lo ideal cenar antes de dormir? ¡Sigue leyendo!
En realidad no hay una norma que lo determine, pero te recomiendo de 30 minutos a 1 hora antes antes de dormir, lo ideal sería 2 horas pero todo dependerá de como te vayas sintiendo.
¿Se vale comer el pan en la noche?
Teóricamente si puedes, pero OJO tienes que contemplarlo dentro de tus carbohidratos totales del día. Si eres de los que tiene más antojo de pan por la noche incluso podrías reservar todos tus carbohidratos para esta hora. Es un mito el hecho de No cenar carbohidratos porque al dormir no los ocuparás y acumularas grasa.
Todo dependerá de tu estilo de vida y un buen balance.
Si te quedaste con dudas, no olvides ver este video dónde Fer tu Nutrióloga En línea nos explica todo acerca de este mito de la Nutrición.
Algunos puntos que debes considerar al momento de preparar tus cenas para que realmente sean saludables, económicas, balanceadas y fáciles:
- Busca alimentos locales, Si te preguntas ¿Qué marca es mejor? No es necesario la pregunta, en el mercado más cercano encuentras todo.
- Involucra a las verduras que reducirán costos y aumentarán saciedad por el tema de la fibra y energía, gracias a vitaminas y minerales; aquí definitivo aplica el ¡Más, por menos!
- Escoge productos exclusivamente reales es decir naturales, todo hasta tus abuelos lo podrán conseguir y preparar.
- Integra proteínas de más bajo costo como el pollo, el huevo, el requesón, la sardina; pero OJO no por su bajo costo, la calidad se pierde.
Por último te dejo 10 ideas más de cenas saludables y saludables:
1.- Enchiladas saludables de pollo: 2 tortillas de maíz (sin freír la tortilla) rellenas de pollo desmenuzado, en salsa verde acompañar con ensalada de lechuga, jitomate, 1 cda de queso panela o cotija, ¼ de aguacate, agua de Jamaica natural sin endulzar.
2.- 1 taza de frijoles de olla con salsa pico de gallo (jitomate, cebolla, cilantro, chile opcional), 50 grs de queso panela en cubos + Té sin endulzar.
3.- 2 tostadas (tortilla al comal para deshidratar) con frijol molido 2 cdas untado, pollo desmenuzado, lechuga, queso fresco 1 cda, jitomate, ¼ de aguacate.
4.- 2 huevos duros hervidos + 2 tostadas (tortilla deshidratada al comal) + chayote y calabaza al vapor con 1 cdita de aceite de oliva, pimienta, sal + agua de limón sin endulzar.
5.- Chiles jalapeños rellenos de atún a la mexicana en caldillo de jitomate con 1 lata de atún.
6.- Consome de pollo con pollo desmenuzado, verduras (calabaza, chayote, brócoli, coliflor, zanahoria, apio, poro), cilantro, cebolla 3 cdas opcional, ¼ de aguacate.
7.- 2 Flautas horneadas rellenas de polo o requesón (tortilla en el horno), acompañar de salsa de pico de gallo (jitomate, cebolla, cilantro, chile opcional), acompañar de ensalada de espinaca, zanahoria rallada, pepino.
8.- 2 taquitos caseros rellenos de 2 huevos a la mexicana con ¼ de aguacate.
9.- Enfrijoladas saludables rellenas de huevo o requesón, con tortilla de maíz sin freír, frijoles de olla molidos y calientes sin aceite, acompañar de 1 cdita de queso cotija o fresco, ¼ de aguacate.
10.- Sardina a la mexicana con 1 cdita de aceite de oliva, 2 tostadas (tortilla al comal para deshidratar).
Espero que estás recetas les sean de utilidad, cocinar es la mejor manera de consentirnos y cuidarnos, así que dense un espacio para demostrarse lo mucho que se aman y que mejor que con una rica cenita.
Con cariño
