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¡Feliz Día de la Madre! : Menú Saludable para celebrar en casa

Hola amigos Endietados no podría faltar en  un día tan importante como es el Día de las Madre, sin compartir con ustedes una sugerencia de Menú para festejar en casa este día acompañados de la familia, disfrutando de una comida Saludable y preparada por ustedes mismos.

Comer en cada en este Día de las Madre es excelente opción, además de ahorrarnos tráfico y horas de fila ¡Ahorraremos calorías! jajaj Así que los invito a probar esta deliciosa Receta en casa para el Día de la madre y ¡Recuerda toma fotos y comparte con nosotros tus experiencias!

Comida Saludable para el Día de la Madre.

Ingredientes: 

Crema de Cilantro

  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 manojo de cilantro limpio
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 378 ml de leche descremada
  • 500 ml de yogurt griego sin azúcar
  • sal al gusto
Material:
  • 1 olla con tapa
  • cucharón
  • licuadora
  • plato para servir
  • líquido para desinfectar
  • tabla y cuchillo
Modo de Preparación:
1).- Derrite la mantequilla a fuego media, agrega la mitad de la cebolla y sofríe la mitad de la cebolla hasta que se vea trasparente. Añade el cilantro y sofríe, agrega el vino, tapa y cocina por unos segundos, retira del fuego y deja enfriar.
2) Pasa la mezcla al vaso de la licuadora y agrega la otra parte de la cebolla, el caldo, la leche y licúa bien. Regresa a la olla y cocina a fuego medio, moviendo constantemente por 5 minutos más y reduce el fuego, agrega el yogurt,  sazona con sal, sirve y adorna con un poco de cilantro.

Ensalada Mixta para el Día de la Madre

Ingredientes:
  • 1 lechuga escarola
  • 1 lechuga sangría
  • 1 lechuga francesa
  • 6 jitomates en cuartos
  • 12 aceitunas grandes
  • 1 pepino
Ingredientes de la Vinagreta:
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de óregano
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
Material:
  • 1 bowl
  • tabla y cuchillo
Modo de Preparación:
1) Lavar y desinfectar las lechugas, reservar.
2) Para la vinagreta mezclar todos los ingredientes.
Montaje:
  • 1 porción de 120 grs. de lechuga
  • 4 cuartos de jitomate
  • 12 aceitunas
  •  pepinos pelados, rebanados y mezclar todo integrando por último la vinagreta al gusto.

Postre Saludable para el Día de la Madre.

Perones al vino Tinto
Ingredientes:
  • stevia granulada al gusto
  • 8 perones o manzana smith, peladas con tallo
  • 3/4 de vino tinto
  • 1 raja de canela
  • 1 litro de agua con 1/4 de taza de jugo de limón
  • pintura vegetal roja
  • hojas de mandarina o limón
  • 1 cucharada de crema ácida para decorar
Material:
  • 1 olla con tapa
  • 1 plato
Modo de Preparación:
  1. Después de pelar los perones se ponen en agua con jugo de limón y se dejan reposar por 10 minutos.
  2. Escurrir y agregar el vino tinto, stevia y canela, para un color más intenso y  unas gotas de color rojo.
  3. Hervir a fuego bajo dando vueltas a los perones cuidadosamente hasta que estén cocidos.
  4. Se dejan enfriar y se sirven decorando con hojitas verdes y una telaraña con la crema ácida.
Espero les guste el Menú para el Día de la madre y sobre todo que lo disfruten con su mamá, abuela y todas aquellas madres cercanas que tengan en su vida.
¡Feliz Día de la Madre!
Un abrazo
dulce arau rofffel firma

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