#EnDietados, Alimentos saludables, Infografías, Nutrición

Pan Ezequiel: Un pan realmente saludable, conoce sus beneficios.

Endietado hoy vamos a hablar de un producto delicioso, super nutritivo y que seguro haz escuchado hablar… ¡Adivinaste! hablaremos sobre el famoso pan Ezequiel y sus múltiples beneficios o  más bien, el por que lo recomiendan en algún blog o cuenta de tu confianza;  ¿Qué tiene de especial?, es realmente tan bueno como nos dicen y sobre todo ¿Qué tanto vale la pena comprarlo? Hoy estaré resolviendo todas esas dudas y más, en el artículo de hoy hablaremos de puntos importantes como:

  • ¿Qué es el pan Ezequiel?
  • ¿Qué hace diferente al pan Ezequiel?
  • Propiedades y beneficios del Pan Ezequiel
  • Información nutrimental del Pan Ezequiel
  • Variedades del Pan Ezequiel
  • ¿Cómo sustituir el Pan Ezequiel en mi dieta?
  • Diferencia nutricional entre el Pan Ezequiel y un pan comercial
  • ¿Dónde encuentro el pan Ezequiel?
  • Formas de utilizar mi Pan Ezequiel, ideas y recetas
  • Guía fácil sobre beneficios, usos y donde encontrarlo
  • CONCLUSIÓN: ¿Cuándo es importante invertir en un Pan de calidad como el Pan Ezequiel?

¿Qué es el pan Ezequiel?

El pan Ezequiel es un pan muy saludable elaborado con legumbres y cereales germinados. Tiene un ligero sabor a nuez y una textura húmeda y esponjosa. Su consumo, se remonta 2.000 años atrás, cuando los panes eran cocidos al sol en piedras grandes.

Su receta aparece en el verso bíblico de Ezequiel 04:09, donde el profeta hebreo explica la forma de hacer un pan utilizando trigo, cebada, frijoles, lentejas, mijo y espelta. “Toma trigo y cebada, habas y lentejas, mijo y espelta; ponlos en una vasija y hazte pan de ello”.

Por lo que sus carbohidratos complejos son de excelente calidad y de índice glucémico bajo, que puedes todavía mejorar aún más con ingredientes de calidad para acompañarlo.

El pan Ezequiel o Pan Esenio, es un pan elaborado con legumbres y cereales germinados:

  • 4 tipos de cereales: trigo, cebada, mijo, espelta
  • 2 tipos de legumbres: lentejas, soja

Estos granos y legumbres forman una proteína completa, no dejando lugar para los endulzantes artificiales o preservativos.

Es un pan totalmente natural, elaborado sin conservadores, sin azúcares refinados, sin harinas, ni grasas trans. Pero las principales cualidades del pan Ezequiel se encuentran en la calidad de sus ingredientes sobre todo en el contenido de granos germinados, su alto aporte de proteínas, fibra y no en que sea un pan bajo en calorías o light (porque, ¡Sí! Debes saber que las calorías importan pero más la calidad de donde provienen).

¿Qué hace diferente al pan Ezequiel?

Su principal diferencia del pan ezekiel definitivamente se encuentra en la calidad de sus ingredientes y el aporte de granos germinados, ideal para una dieta saludable, de pérdida de grasa, diabéticos, excelente para todas las edades y condiciones para incluir en tu dieta diaria.

Consumir granos enteros germinados otorga dos beneficios primarios.

    1. Aumentan la cantidad de nutrientes.
    2. Reducen la cantidad de anti-nutrientes.

SEGUIDO DE RESULTADOS COMO:

  • Mayor saciedad, menos apetito.
  • Más fibra mejor transito intestinal.
  • Mejor control en glucosas altas por presencia de fibra, carbohidratos complejos.
  • Control de antojos por buen aporte nutrimental y contenido denso de nutrientes.

Increíble pensar en leer la etiqueta de tu pan y encontrar puros productos conocidos, si hiciéramos la radiografía visual, se vería algo así:

 

Propiedades y beneficios del Pan Ezequiel

Más proteínas que el pan blanco hecho con harina refinada.

Una rebanada contiene aproximadamente 4,8g de proteínas; con un excelente aporte completo de aminoácidos, ideal para incluir en dietas veganas.

  • Una buena versión proporciona carbohidratos complejos.
  • Aporte de fibra.
  • Alimento versátil para diferentes tipos de preparaciones.
  • Bajo en grasa.
  • Transportable para cualquier momento.
  • Puede mejorar estreñimiento, mejora el tránsito intestinal.
  • Saciante.
  • Aporta vitaminas y minerales.
  • Fuente importante de energía, si son cereales de buena calidad.
  • Rico en vitaminas del complejo B, entre otras.

En el tema de saciedad y mejorar las evacuaciones es excelente; su alto contenido en fibra se expande ligeramente en el tracto digestivo, ayuda a producir una sensación de plenitud, limpiar el colon y promover los movimientos intestinales regulares.

Información nutrimental y Variedades del Pan Ezequiel.

1 rebanada de pan de caja regular  (**Varia un poco según la variedad ingredientes etc.) 

Aprox de 80 a 100 Kcal.

  • 4 a 6 grs de proteína
  • 0,5 a 1 grs de grasas.
  • 15 a 20 grs de carbohidratos
  • 3 a 5 grs de fibra.
  • 0 azúcares
  • 0 grasas saturas y 0 grasas trans

De las características en común para estas variedades de pan son : libre de harinas, con granos germinados, alto en fibra y proteína; por supuesto libre de azúcares, apto para veganos, amigable para personas con diabetes, en régimen de pérdida de grasa y por supuesto la mejor versión comercial para incluir pan a tu día a día.

 

 

¿Cómo sustituir el Pan Ezequiel en mi dieta?

No te preocupes, puedes comer como te aconsejo más abajo sustituir o consumir tus carbohidratos, fibra, de otros alimentos como vegetales, avena, tortillas de maíz, camote, fruta, (Que incluso tienen mucho más densidad nutricional y aporte que el pan).

Si por otro lado, se te antoja mucho un pan y no hay donde vives este delicioso y nutritivo pan ezekiel; no te preocupes tengo un artículo buenísimo donde te recomiendo las marcas recomendadas de pan Integral, y como leer una etiqueta para saber si los que encuentras en tu supermercado son realmente un pan saludable.

 Entonces querido endietado resumiendo, para sustituir al pan Ezequiel no es necesario que te estreses, te dejo estas recomendaciones:

1)     Recuerda aprender a leer los ingredientes y no olvides mis recomendaciones de lo que debes de buscar en una etiqueta de un pan, como las que te compartí arriba para que puedas encontrar alguna otra marca que haya en tu ciudad y/o país y resulte excelente opción. (Por cierto no olvides compartírmela en los comentarios, para dar ideas a la comunidad).

2)      Puedes  simplemente dejar de consumir marcas comerciales de mala calidad y optar por visitar la panadería te aseguro que tendrá mejores ingredientes un tradicional: bolillo, chapata integral o de granos enteros del panadero, que muchos de los panes de caja supuestamente “integral” que vemos en los supermercados.

3) Puedes preparar tu propio pan casero en un club sándwich saludable, como te compartimos en esta receta.

 

 

¿Dónde encuentro el pan Ezequiel?

El pan ezequiel tiene una vida útil corta por lo que generalmente se mantiene congelado o refrigerado.  No se consigue en cualquier establecimiento, puedes comprarlo en City Market, Chedraui Selecto, Green Corner, Aires de campo, HEB, Chedraui, Comercial Mexicana,  y otras tiendas orgánicas o naturistas. Si no tienes estas tiendas a la mano, como lo puedes congelar, puedes comprar 2 o 3 paquetes y te duran meses en el congelador.

Diferencia nutricional entre el Pan Ezequiel y un pan comercial.

Recuerda que en mi artículo: INSERTAR ARTICULO DEL BLOG Pan Saludable: Aprende cómo elegir un pan realmente saludable; te explique como reconocer un pan de buena calidad si no encuentras el pan Ezequiel. TIP ESPECIAL: entre menos dure el pan es de mejor calidad. Tu rebanada de pan contenga  al menos de 2 a 3 grs de fibra por pieza y no, no basta con que se anuncie como “pan de 12, 21 o x granos” hay que leer la etiqueta, así que para aprender como visita el link al artículo mencionado.

Por que sí desgraciadamente no todo lo orgánico es saludable como te platicaba en mi artículo de: ¡NO SOLO COMPRES PRODUCTOS ORGÁNICOS! TE EXPLICO POR QUÉ” 

 

Diferencia Nutricional entre Pan Ezequiel y uno de buena calidad.

 

Formas de utilizar mi Pan Ezequiel, ideas y recetas:

  • Sandwich con atún, chipotle, vegetales.
  • Sandwich con huevo, frijol, aguacate.
  • Sandwich con pavo, panela, lechuga.
  • Pan con crema de avellana casera, plátano.
  • Pan con yogurt griego, fresas, miel.
  • Pan crema de almendra, canela, stevia.
  • Pan con aguacate y requesón.
  • Pan con jocoque y salmón ahumado.
  • Pan con hummus, germen de trigo.
  • Pan con aguacate y huevo estrellado.
  • Pan con crema de avellanas saludables o crema de cacahuate con chocolate sin azúcar de @Healthy’s : https://www.kichink.com/stores/healthys
  • Pan con mermelada natural Healthy’s endulzadas con stevia
  • Pan con crema de cacahuate o almendras sin azúcar de Healthy’s con arándano deshidratado o dátil
  • Pan con miel de abeja, c. de cacahuate.
  • Pan Francés saludable con clara de huevo, canela, stevia, vainilla, Te comparto la Receta ¡Aquí!
  • Sandwich te pollo con aguacate, saciante y saludable

Aquí te comparto algunas ideas más visuales de cómo preparar tu pan Ezequiel

 

Guía fácil sobre beneficios, usos y donde encontrarlo.

Antes de irme tengo otro regalo especial, de esos que debes tener guardados en tu celular, pc, tablet siempre para recordar los beneficios y un resumen de lo que hemos platicado el día de hoy: Guía fácil sobre  donde encontrar el pan ezequiel, información nutrimental, como usarlo, beneficios, etc. No olvides descargarla

 

 

 

 

 

CONCLUSIÓN: ¿Cuándo es importante invertir en un Pan de calidad como el Pan Ezequiel?

Como te platicaba en la parte de ¿Cómo sustituir pan Ezequiel si no lo encuentro?; lo primero que debes saber es que lo que menos tienes que hacer es estresarte y pensar que si no lo encuentras, no puedes comprarlo, no lo venden donde vives, no habrá poder humano que hagas que logres tu metas de salud o de mejora de la composición corporal es decir perder grasa y/o ganar masa muscular, etc.; recuerda que tus resultados no dependerá de un solo alimento, suplemento o dieta, si no al contrario de un conjunto de acciones, cambio de hábitos, toma de decisiones como :

  • Alimentos enteros, menos etiquetas que leer, más alimentos que consumir de 1 solo ingrediente.
  • Más movimiento en tu día a día.
  • Descanso adecuado.
  • Mejores hábitos de salud y estilo de vida, entre otros.

¿Entonces Fer, cuando realmente vale la pena invertir en el?

  1. Si para ti, vale la pena comer un pan de mayor calidad por ingredientes, tienes la facilidad de encontrarlo, económica etc, sin dudarlo, vale la pena la inversión para tu salud.
  2. Si tienes enfermedad celíaca, intolerancia al gluten; sin duda te recomiendo su línea libre de gluten.

Pero antes de pensar que eres intolerante al gluten por modas, por favor no olvides leer esto:  DIETA SIN GLUTEN ¿CUÁNDO SÍ ES NECESARIA?”

Sus desventajas principales podrían ser el precio (es relativamente más caro que un comercial $100 a $140 un paquete normal de pan de caja) y la segunda desventaja que no se encuentra en cualquier supermercado comercial en los pasillos tradicionales ( ¡Sí!, esos pasillos repletos de productos de mala calidad creados por la industria, mejor ni entres y mantente en la periferia del super).

Espero haberte ayudado, me ¿ayudas a compartirlo? . Nos leemos en el próximo artículo, no olvides suscribirte al Blog.

 ¿De qué te gusta hacer tu sandwich versión saludable?

 

Fernanda hurtado nutriologa en cuernavaca nutriologa en jiutepec firma

 

 

8 comentarios en “Pan Ezequiel: Un pan realmente saludable, conoce sus beneficios.

  1. Guillermo Romero dice:

    Excelente haber encontrado esto , esta genial, gracias x pensar el la humanidad y en personas enfermas. Muy buena opción para consumir con toda confianza su producto.

    1. Guillermo gracias por las palabras y estamos para servirte, un gusto poder ayudarte.

  2. Alicia dice:

    Cuantas rebanadas de pan puedo comer al dia????

    1. ¡Hola Alicia! Depende de tu consumo de carbohidratos en el día, tus objetivos, tipo de cuerpo, etc. Te recomiendo acudir a consulta para una asesoría personalizada.

  3. Elsie Munoz dice:

    ¿Éste pan se puede tostar? ¿Bajaria su calidad o aportacion?

    1. si claro que se puede tostar 🙂

  4. Silvia Gomez dice:

    Estoy con la dieta Jero se puede comer el pan Ezequiel A pesar de que esta hecho de granos ayuda a quemar grasa?

    1. Me imagino que la dieta Keto, no ningún tipo de carbohidratos, queda fuera tmb el pan ezekiel. Te recomiendo como siempre buscar asesoría personalizada para tener mejores resultados a largo plaza y sacar el máximo potencial. Gracias por leerme.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.