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Cómo preparar pollo de forma rica y saludable

Hoy vamos aprender cómo preparar pollo de forma rica y saludable, es un tema que preguntan mucho en redes sociales y que seguramente más de una vez te haz encontrado con el “problema” de no saber que comer y sobre todo no tener ideal alguna de cómo prepararlo para variar tus platillos y no caer en la monotonía.

El pollo es una proteína animal muy versátil ya que puede usarse en una gran variedad de platillos, desde un sencillo pero rico sandwich de pollo  hasta algo más complejo pero igual de saludable y delicioso como un pollo al pibil, es por eso que el día de hoy he decido compartirte toda la información que necesitas para integrarla a tu día.

¿Qué vas a aprender?

  • Propiedades y beneficios de comer pollo
  • ¿Qué me aporta el pollo a mi dieta diaria? -INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
  • 5 formas de cómo preparar pollo de forma rica y saludable
  • Lunch con pollo, más ideas de cómo preparar pollo
  • Tip´s rápidos, ricos y fáciles para integral el pollo a nuestra dieta
  • 3 salsas y condimentos rápidos para transformar el sabor de una pechuga a la plancha

Antes de empezar a compartirte múltiples ideas de cómo preparar pollo y que pongas manos a la obra vamos a comenzar platicando algunos beneficios de esta rica proteína.

Propiedades y beneficios del pollo

  • Fuente de proteína magra, grasa baja.
  • Rico en un aminoácido llamado triptófano, el cuál ayuda a dar una sensación de tranquilidad.
  • Rica en fósforo.
  • Contiene una alta cantidad de retinol, alfa y beta-caroteno, licopeno y, derivados de la vitamina A, esenciales para una salud visual adecuada.
  • Aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, lo cuál ayuda a mejorar el estado de ánimo.
  • Ayuda a evitar la pérdida ósea gracias a las proteínas que aporta.

Uno de los principales beneficios que aporta para mi el pollo es su versatilidad y el sabor que agrega a cada comida. Hoy mi objetivo principal será enseñarte cómo preparar pollo en diferentes formas que puedas integrarlo y que aproveches las ventajas y facilidades que brinda, ya sea en una desherbado, en milanesa, pechuga, molida, etc.

¿Qué me aporta el pollo a mi dieta diaria?

Por cada 100g

  • Calorías 195 kcal
  • Proteínas 30 g
  • Grasa 7,7 g
  • Grasa saturada 2,2 g
  • Hidratos de carbono 0 g

El pollo se caracteriza por ser un alimento versátil de preparar y sobre todo alto en proteína, lo que resultará en platillos que te darán más saciedad, y si eres de los que alguna vez se ha preguntado: ¿Porqué es importante comer proteína?- Mi guía fácil para entenderla, para que resuelvas tus en cuanto a cantidades necesarias, etc.

5 formas de cómo preparar pollo de forma rica y saludable

Ahora que ya estás enterado de todos los beneficios y propiedades de incluir el pollo a tu día a día te comparto algunas ricas recetas de cómo preparar pollo, así que  ¡Lo prometido es deuda!  Aquí las tienes,¡disfrútalas! :

  1. Sándwich de pollo, ¡Diferente al tradicional! (Ver Receta)
  2. Pechugas rellenas (Ver video)
  3. Tiras de pollo cruji (Ver Receta)
  4. Si eres fan del picante, ¡Debes preparar estas Pechugas adobadas! (Ver video) 
  5. Enchiladas verdes, ¡Bajas en carbohidratos!  (Ver video)

Lunch´s con pollo, más ideas de cómo preparar pollo

Si te gustaron las recetas y videos que te compartí toma nota a estas sencillas formas de cómo preparar pollo para tus lunch saludables, estas ideas son fáciles y practicas de llevar a tu escuela o trabajo.

RECETA DE TORTITAS DE AGUACATE Y POLLO

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 1 taza de pollo deshebrado
  • cilantro picado
  • ½ cebolla picada
  • Sal a gusto
  • Pimienta
  • Aceite de coco

Procedimiento:

1.-En la licuadora procesamos el pollo y el aguacate

2.-Ponemos la mezcla en un bowl y condimentamos con sal y pimienta

3.- Agregamos la cebolla y el cilantro picado.

4.-Formamos bolitas y aplastamos haciendo tortitas.

5.- En un sartén agregamos aceite de coco y ponemos las tortitas al comal.

ENSALADA SALUDABLE MEDITERRANEA DE POLLO

Ingredientes:

  • 1/2 berenjena
  • 1 calabacita
  • 150 gramos de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Modo de preparación:

1.- Primero vamos a cortar la berenjena en media lunas, y espolvoreamos una pizca de sal. Dejamos reposar durante 15 minutos para que se quite el sabor amargo de la berenjena.

2.- Partimos la calabacita en rodajas delgadas y salpimentamos al gusto para después cubrir con aceite de oliva.

3.- Ponemos la berenjena y las calabacitas en la parrilla y asamos durante 5 minutos.

4.- En otro sartén ponemos la pechuga de pollo previamente salpimentada, lo doramos perfectamente y añadimos 1 diente de ajo bien picado.

5.- Ya lista la pechuga la rebanamos en tiras delgadas y servimos con los vegetales.

SANDWICH ALTO EN PROTEÍNA ¡SÚPER SACIANTE!

2 rebanadas de pan integral, aquí te comparto las marcas recomendadas 

  • 100 grs de pechuga a la plancha o pollo desmenuzado
  • 1/4 de aguacate
  • hojas de espinaca
  • hojas de lechuga
  • opcional mostaza
  • opcional 1 cda de hummus o 1 cda de aceite de oliva

Tip´s rápidos, ricos y fáciles para integral el pollo a nuestra dieta

Y ahora con toda esta información estoy segura que vas a querer empezar a agregar el pollo a tus comidas, pero antes te dejo unos tip´s que me han sido de gran utilidad y que no podía dejar pasar la oportunidad de compartírtelos.

  1. Ten siempre pollo desherbado en tu refrigerador, es excelente para salir de un apuro. Prepararte un snack o un desayuno express será mucho más sencillo.
  2. Puedes comprar la pechuga de pollo limpia, partirla en porciones y guardarla en el congelador en bolsas ziploc, para que sea más fácil tener todo listo para tus comidas.
  3. Agrega pollo a tus ensaladas, combinan muy bien y tienes una comida balanceada, proteína en el pollo, fibra en tus vegetales y puedes agregar grasa saludable como el aguacate, solo no olvides descargar nuestro Recetario de Aderezos.
  4. Un pollo orgánico siempre será muy buena idea. El pollo en general se caracteriza por ser un alimento alto en proteína, bajo en grasa, lleno de vitaminas, minerales; si a todo eso tenemos la posibilidad de sumarle que sea un pollo libre de hormonas, antibióticos, no haya sido expuesto a ningún tóxico, lejos de plantas comerciales y producido en grandes masas, las proteínas son de mejor calidad y por supuesto el sabor y la grasa del pollo mejoran.
    El pollo orgánico o de campo, no aporta al cuerpo químicos peligrosos, y conserva de mejor calidad todas sus cualidades nutricionales. Así que ya sabes si tienes cerca de casa, o acceso a este tipo de pollo, su precio lo vale a tu salud.
  5. Puedes condimentar tus pechugas de pollo con el consomé de Aley que encuentres en Healthy´s, ponerlo a la parrilla, partirlo en tiritas y disfrutar en ensaladas o guisados.

Listo, estos consejos te harán disfrutar más tus comidas. Si tu tienes algún tip no dejes de compartirlo en los comentarios, nos encantará saberlo y aplicarlo.

3 salsas y condimentos rápidos para transformar el sabor de una pechuga a la plancha

Y ahora que ya sabes todo lo necesario, solo falta que conozcas estas ricas salsitas o condimentos para hacer más rica tu pechuga a la plancha.

  • Pechuga a la plancha de mostaza y miel: En un bol ponemos 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de miel, jugo de 1/2 limón, sal y pimienta. Unta este aderezo a tu pechuga y calienta en un sartén al grill.
  • Pechuga a la plancha con queso Aley: En un bol ponemos 1 cucharada de queso parmesano Aley (lo encuentras en Healthy´s), 1 cucharadita de cilantro deshidratado, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Esparce esta preparación a tu pechuga y calienta en un sartén al grill.
  • Pechuga en adobo: Ponemos en una olla un poco de agua y sal y ponemos a hervir 2 chiles anchos para que se ablanden. Los ponemos a moler en la licuadora con un poco del agua que usamos, 1 jitomate , 1 diente de ajo y listo, calentamos la salsa en un sartén y agregamos nuestra pechuga para bañarla con esta salsita.

Y por último te comparto este video de Salsas Mexicanas 🇲🇽 ¡Que le darán un toque diferente a tus comidas!

Espero que te gusten mucho las recetas y sobre todo que te sea de gran utilidad estos consejos e ideas de cómo preparar pollo para que puedas integrarlas y enamorarte de tu estilo de vida saludable.

Karla hurtado diseñadora firma

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