Hola #Endietado hoy te traigo 4 recetas de aderezos caseros faciles, me gusta tener preparado alguno de estos ricos aderezos siempre en casa porque son súper sencillos de preparar y a su vez son muy versátiles
Aderezo de cilantro
El aderezo de cilantro es una deliciosa salsa que se puede utilizar para aderezar ensaladas, marinar carnes o como acompañante para platos diversos. Aquí tienes una receta sencilla para hacer estos aderezos caseros para ensaladas de cilantro:
Ingredientes:
- Media taza de vinagre de jerez
- Una cucharadita de mostaza Dijon
- Una y media taza de aceite de oliva
- Dos chiles serranos
- Media taza de hojas de cilantro
- Media cucharadita de comino tostado
- Dos dientes de ajo
- Media cucharadita de sal
Preparación:
- Lava bien el cilantro y asegúrate de eliminar cualquier tallo grueso o dañado.
- Coloca el cilantro, la media taza de vinagre de jerez, la cucharadita de mostaza Dijon, la media taza de aceite de oliva, los dos chiles serranos, la media cucharadita de comino tostado, los dos dientes de ajo y finalmente la media cucharadita de sal en una licuadora o procesadora de alimentos.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Prueba el aderezo y añade sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes ajustar la cantidad de vinagre de jerez, aceite de oliva o limón según tus preferencias.
- Transfiere el aderezo a un frasco hermético o recipiente de vidrio y guárdalo en el refrigerador hasta el momento de usar.
Para usar los aderezos caseros de cilantro, simplemente agrega la cantidad deseada a tus platos favoritos. ¡Las posibilidades son infinitas!
Ten presente que este aderezo se mantendrá fresco en el refrigerador por varios días, pero es mejor consumirlo dentro de la primera semana para asegurarte de disfrutar de su sabor y calidad óptimos.
¡Claro! Aquí tienes algunas ideas adicionales para utilizar estos aderezos caseros light:
Ensaladas:
El aderezo de cilantro es perfecto para darle sabor a tus ensaladas. Úsalo como aliño en una ensalada mixta con lechuga, tomates, pepinos y otros vegetales frescos. También puedes probarlo en una ensalada de maíz, frijoles negros y aguacate.
Marinada para carnes:
El aderezo de cilantro funciona muy bien como marinada para carnes. Puedes marinar pollo, pescado o camarones con el aderezo durante unas horas antes de cocinarlos. Esto le dará a la carne un delicioso sabor a cilantro y limón.
Dip para vegetales:
Si estás buscando un dip sabroso para vegetales crudos, el aderezo de cilantro es una excelente opción. Simplemente coloca los aderezos caseros con aceite de oliva en un tazón y úsalo como acompañante para zanahorias, apio, pimientos o cualquier otro vegetal de tu elección.
Salsa para tacos:
Dale un toque fresco a tus tacos agregando el aderezo de cilantro como salsa. Puedes drizzlearlo sobre tacos de carne asada, pollo, pescado o incluso tacos vegetarianos. También puedes usarlo como topping para nachos.
Aderezo para sándwiches:
Si quieres añadir un sabor extra a tus sándwiches, extiende una capa de aderezo de cilantro en el pan antes de agregar tus ingredientes favoritos. Funciona muy bien con sándwiches de pollo, pavo o vegetales.
Recuerda que puedes ajustar los ingredientes del aderezo según tus preferencias personales. Si te gusta el aderezo más cremoso, puedes añadir un poco de yogur griego o mayonesa. También puedes experimentar agregando otros ingredientes como jalapeños o aguacate para darle un toque diferente.
Aderezo de jamaica
El aderezo de jamaica es una salsa deliciosa y refrescante que se puede utilizar para darle sabor a ensaladas, aderezar carnes o como acompañamiento para platos diversos. Aquí tienes una receta para hacer aderezos caseros de jamaica:
Ingredientes:
- Una taza de agua
- Tres cuartos de taza de flores de Jamaica
- 4 sobres de stevia
- Una cucharada de mostaza Dijon
- Jugo y ralladura de dos limones amarillos
- Sal y pimienta al gusto
- Tres cuartos de taza de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
- Enjuaga las flores de jamaica secas para eliminar cualquier impureza.
- Coloca las flores de jamaica en una olla con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina las flores de jamaica durante unos 10-15 minutos hasta que estén tiernas.
- Retira del fuego y deja enfriar. Luego, cuela el líquido y reserva las flores de jamaica cocidas.
- En una licuadora o procesadora de alimentos, coloca los 3/4 de taza de flores de Jamaica cocidas, los 4 sobres de stevia, una cucharada de mostaza Dijon, el jugo y ralladura de dos limones amarillos, los 3/4 de taza de aceite de oliva extra virgen.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Prueba el aderezo y agrega sal, pimienta y endulzante (miel o azúcar) según tu preferencia.
- Transfiere el aderezo de jamaica a un frasco hermético o recipiente de vidrio y guárdalo en el refrigerador hasta el momento de usar.
Una vez que hayas preparado el aderezo de jamaica, aquí hay algunas sugerencias sobre cómo usarlo:
Ensaladas:
El aderezo de jamaica agrega un toque afrutado y ácido a las ensaladas verdes. Úsalo para aliñar una ensalada mixta con lechuga, espinacas, nueces y queso. También combina muy bien con ensaladas que incluyan frutas como naranjas, fresas o manzanas.
Aderezo para carnes:
El sabor único de los aderezos caseros para pollo de jamaica combina bien con carnes a la parrilla o asadas. Úsalo como marinada para pollo, cerdo o carne de res antes de cocinar. También puedes cepillar el aderezo sobre la carne mientras se cocina para darle un sabor adicional.
Dip para vegetales:
El aderezo de jamaica se puede utilizar como salsa para sumergir vegetales crudos, como zanahorias, pepinos o pimientos. Agrega un toque refrescante a tus bocadillos saludables.
Acompañante para platos principales:
Puedes servir el aderezo de jamaica como acompañamiento para platos principales, como pescado a la parrilla o camarones. Simplemente ponlo sobre los alimentos antes de servir.
Recuerda que puedes ajustar los ingredientes del aderezo de jamaica según tus preferencias personales. Si deseas un sabor más dulce, puedes agregar más endulzante.
También puedes experimentar con otros ingredientes, como agregar chiles picados para darle un toque picante.
Aderezo de yogur con chipotle
El aderezo de yogur con chipotle es una combinación deliciosa de sabores cremosos y picantes. Aquí tienes una receta para hacer aderezos caseros de yogur con chipotle:
Ingredientes:
- Una taza y cuarto de yogur griego natural sin azúcar
- Tres cuartos de taza de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de dos limones
- Dos cucharadas de chile chipotle adobado
- Una cucharadita de cilantro finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega el yogur, los chipotles adobados (puedes ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante), los 3/4 de aceite de oliva extra virgen, el jugo de dos limones, la cucharadita de cilantro finamente picado y el yogur griego natural sin azúcar.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Prueba el aderezo y agrega sal y pimienta al gusto. Asegúrate de ajustar los condimentos según tus preferencias personales.
- Transfiere el aderezo de yogur con chipotle a un frasco hermético o recipiente de vidrio y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Una vez que hayas preparado el aderezo de yogur con chipotle, aquí tienes algunas sugerencias sobre cómo usarlo:
Ensaladas:
El aderezo de yogur con chipotle es ideal para aliñar ensaladas verdes. Úsalo en una ensalada de lechuga, tomates, aguacate y maíz para agregar un toque cremoso y picante.
Aderezo para tacos:
El sabor picante y cremoso del aderezo de yogur con chipotle combina muy bien con tacos. Úsalo como topping para tacos de pollo, carne de res, pescado o vegetales. Agrega unas cucharadas por encima antes de servir.
Aderezo para sándwiches:
Prueba untar el aderezo de yogur con chipotle en panes para sándwiches. Agrega unas cucharadas a tu sándwich favorito de pollo, pavo o verduras para un sabor adicional y una textura cremosa.
Ajusta los ingredientes del aderezo de yogur con chipotle según tus preferencias. Si prefieres un aderezo más picante, agrega más chipotles. También puedes experimentar con otros condimentos, como agregar cilantro fresco o comino en polvo, para personalizar el sabor.
Aderezo de yogur y mostaza
El aderezo de yogur y mostaza es una combinación deliciosa y versátil que se puede utilizar para realzar el sabor de ensaladas, sándwiches y otros platos. Aquí tienes una receta sencilla para hacer aderezos caseros de yogur y mostaza:
Ingredientes:
- 1 cucharada de perejil seco
- ½ cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharada de sal de grano
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de miel
- 2 tazas de yogur griego sin azúcar
Preparación:
- En un tazón, combina el yogur griego sin azúcar, el eneldo seco, el ajo y la cebolla en polvo, la cucharadita de miel y la sal en grano. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Prueba el aderezo y agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque de dulzura, puedes añadir más miel y mezclar nuevamente.
- Transfiere el aderezo de yogur y mostaza a un frasco hermético o recipiente de vidrio y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Una vez que hayas preparado el aderezo de yogur y mostaza, aquí tienes algunas sugerencias sobre cómo usarlo:
Ensaladas:
El aderezo de yogur y mostaza es perfecto para aderezar ensaladas verdes o de vegetales. Úsalo como aliño para una ensalada de espinacas, nueces, manzanas y queso de cabra. También funciona muy bien en una ensalada de pollo o de atún.
Dip para vegetales:
Puedes utilizar el aderezo de yogur y mostaza como dip para vegetales crudos. Sirve zanahorias, apio, pepinos o pimientos junto con el aderezo para un refrigerio saludable y sabroso.
Aderezo para sándwiches:
Unta el aderezo de yogur y mostaza en panes para sándwiches. Agrega unas cucharadas a tu sándwich favorito de pavo, pollo, jamón o vegetales para darle un sabor extra y una textura cremosa.
Aderezo para carnes:
El sabor equilibrado del aderezo de yogur y mostaza funciona muy bien como marinada o aderezo para carnes. Úsalo para marinar pollo, cerdo o pescado antes de cocinarlos. También puedes cepillar el aderezo sobre la carne mientras se cocina para darle un sabor delicioso.
Si deseas un sabor más fuerte de mostaza, puedes agregar más cantidad. También puedes experimentar con otros condimentos, como añadir otras hierbas frescas, para personalizar el sabor.
No lo pienses mucho, pon manos a la obra y adéntrate en la preparación de estos aderezos caseros saludables. ¡Te aseguro que no te arrepentirás! ¡Buen provecho!
Disfruta y cuéntame ¿Cómo te gusta acompañarlos?
