Endietados hoy vamos a enseñarles a preparar una rica lasagna sin gluten, perfecta para personas celiacas o simplemente para un día ligero. Esta receta integra vegetales y te brinda fibra, vitaminas y minerales. OJO: Cuidado con excederte en las grasas (quesos, crema y/o aguacate) ¡Todo con un balance se disfruta mejor!
Si eres de los endietados que compra todo GLUTEN FREE porque «Esta de moda» no te olvides de leer el artículo de Dieta sin gluten ¿Cuándo si es necesaria? ¡Te será de gran utilidad!
Receta fácil de Lasagna sin gluten, ligera y saludable
Ingredientes para nuestra Lasagna sin gluten:
- 1 kilo de calabacitas para 1 refractario rectangular
- 1 kilo de carne molida de res
- 1/2 kilo de jitomate saladet
- sal de ajo
- cebolla en polvo
- romero
- sazonador de carnes y hierbas finas.
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 gramos de queso panela light
- Sal de mar al gusto
Material:
- Tabla y cuchillo
- Refractario
- sartén de teflón con tapa
- palita
Modo de Preparación de nuestra lasagna sin gluten:
1.- Partimos las calabacitas a lo largo lo más delgado que se pueda, ya que van hacer la función de la pasta y con una brocha le ponemos un poco de aceite de oliva mezclado con sal de mar y romero.
2.- Las metemos al horno por 10 o 15 minutos para que se suavicen un poco.
3.- Aparte en el sartén ponemos un poco de aceite de oliva, 1 diente de ajo y doramos un poco, posteriormente le agregamos la carne mezclada con los sazonadores y dejamos que se termine de cocer.
4.- En una olla ponemos a cocer los jitomate en agua y una ves que se empiece a desprender la piel lo molemos, e integramos esta salsa colada sobre la carne ya cocida y dejamos que se seque un poco el jitomate.
5.- Por último colocamos en el refractario las calabacitas en el refractario acomodadas y las cubrimos con la carne y el queso, este proceso lo repetimos varias veces, hasta que se termine la carne y lo metemos al horno aproximadamente 30 minutos tapandolo con aluminio para que no se seque nuestra lasagna y ¡Listo!.
Y ahora si te dejamos esta Receta de Arroz sin carbohidratos para que complementes tu platillo, espero que te guste tanto como la lasagna sin gluten (Ver video)
Con amor
