Ensalada de tomates Cherry y Aguacate
Hoy vamos a preparar esta deliciosa ensalada de tomates cherry y aguacate para tus comidas y/o cenas saludables. Cuando pensamos en incluir vegetales a la dieta a muchos de nosotros solo nos pasa por la cabeza la clásica ensalada con lechuga, jitomate rebanado, aguacate y si nos portamos bien alguna rica semilla como almendra fileteada, semilla de girasol, etc.
Pero hay mil opciones más para agregar vegetales a nuestro día y no aburrirnos, puede ser desde un rico jugo verde, una guarnición de vegetales o una ensalada diferente como esta de tomates cherry y aguacate.
Esta ensalada es muy fácil de preparar y no es la típica a la que estamos acostumbrados, así que estoy segura que te va a gustar.
¡Ahora si, toma nota!
Ingredientes para tu ensalada de tomates
- tomates cherry al gusto
- aguacate según la cantidad de ensalada que vayas a preparar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- jugo de 1 limón
- pimienta y sal al gusto
Modo de preparación de tu ensalada:
1.- Lavamos y desinfectamos.
2.- Partimos a la mitad los tomates cherry.
3.- Partimos el aguacate en cuadritos.
4.- En un bol ponemos el aguacate, los tomates cherry y añadimos el jugo de limón, el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. ¡Listo!
Disfruta de esta ensalada junto con los beneficios de los tomates, te los comparto ?:
- Tienen un alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer de próstata en los hombres.
- Son bajos en sodio.
- Ricos en fibra.
- Aportan vitaminas (sobretodo vitaminas del complejo B, C, A y E).
- Además aportan minerales (como el potasio, fósforo y magnesio).
- Ayudan a hacer bien la digestión.
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