¿Cómo preparo una comida completa saludable?

Hola soy Dulce Arau y hoy quiero compartirte mi experiencia al cambiar totalmente mi forma de cocinar, de una comida tradicional a una comida saludable. Todo con la intención de ver cambios positivos para tener una vida más saludable, sin que esto implicara un caos en la casa.

Les comento que todo esto no se da de la noche a la mañana, empecé cambiando el azúcar por Stevia y logré eliminar por completo el aceite de cocina, substituyéndolo por aceite de coco, Pam y aceite de Oliva para cocinar; esto me ayudó a valorar la cantidad de aceite que estábamos consumiendo y les confieso que me asustó, ya que ahora utilizo un sartén de teflón  y lo mínimo de aceite, solo para que no se pegue la comida.

Es por esto que el día de hoy les comparto mi experiencia y los invito a disfrutar y preparar una deliciosa comida corrida para toda su familia, de manera saludable ¡Anímate a dar el cambio, les va a encantar y tu corazón te lo va agradecer!

¿Cómo preparo una comida completa saludable? ¡Te doy las recetas!

Crema de chile poblano

   Ingredientes:

•  1kilo de chile poblano
•  1/4 de cebolla fileteada
•  4 tazas de consomé de pollo
•  sal al gusto
•  agua la necesaria
•  1 diente de ajo

Materiales:

•  1 olla
•  licuadora
•  sartén y palita para mover
•  Pam para cocinar

   Modo de Preparación:

Se asan los chiles en la estufa y una vez que estén listos, los ponemos en una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil quitar el pellejito, posteriormente se lavan y se les quita las semilla y el tallo y se licuan con la mitad del consomé, cebolla y el ajo. Aparte se doran unas rodajas de cebolla y ahí se vacía la crema de los chiles ya molidos y se deja hervir un rato a fuego lento y tapamos. (5 a 10 minutos y Listo).

Comida completa de Guisado: Pollo al chile ancho

Ingredientes:

• 1 kilo de pechugas de pollo partidas a la mitad en forma de muslo o las piezas que más les gusten.
• 5 chile ancho
• vinagre blanco o de manzana
• sal de mar al gusto
• 1 diente de ajo y un cuartito de cebolla

Materiales:

• 1 olla para poner a cocer el pollo
• 1 licuadora
• colador
• sartén para sazonar el adobo del pollo

Modo de Preparación:

Se lava y se pone a cocer el pollo con el ajo y cebolla y un poco de sal, una vez que esté listo, reservamos y aparte lavamos los chiles y los doramos en el sartén, una vez que estén listos los ponemos en un poco de agua para que se ablanden y se muelen en la licuadora con un poco de consomé donde se coció el pollo y colamos ese adobo y lo sofreímos en un sartén con un poco de Pam y una vez que esté listo y sazonado y que empiece a hervir le podemos ir agregando el pollo ya hervido y le bajamos a la flama y lo tapamos por unos 10 minutos a fuego lento y ya está listo para servirse.

Lo podemos acompañar de unos frijoles de la olla molidos y con un poco de chile serrano en rodajitas para darle sabor.

Postre Saludable: Gelatina Mosaico con Leche de Almendras.

Ingredientes:

•  4 o 5 sobres de gelatina light al gusto
•  1 litro de leche de Almendras
•  grenetina natural
•  stevia
•  1 raja de canela y agua, la necesaria

 Material:

• 1 olla y agua la necesaria (por cada sobre de gelatina seria 3 tazas de agua para que su consistencia sea más firme)
• molde o topers para vaciar las gelatinas a enfriar
• 1 cucharita para moverla

A cada sobre le podemos agregar una cucharadita de grenetina natural para que nos quede más durita la gelatina.

Modo de Preparación:

Ponemos a hervir por separado 3 tazas de agua y  una vez que suelte el hervor le agregamos, el sobre de la gelatina con la cucharadita de grenetina

ya incluida en el sobre, movemos constantemente para que no se hagan grumos y vaciamos una vez que enfrió ,en un tupper y refrigeramos así con las demás gelatinas, Aparte ponemos a hervir un litro de Leche de Almendras con una raja de canela y le agregamos unos 10 o 15 sobres de stevia según el gusto y una vez que empiece a hervir le agregamos 1 taza de agua con 2 cucharadas de grenetina natural que con anterioridad las agregamos a la taza de agua y movemos y dejamos unos minutos a que cambie su consistencia y la metemos al micro por unos 20 segundos y la incorporamos a la leche de Almendras y seguimos moviendo, apagamos y una vez que enfrió sacamos del refrigerador las gelatinas de colores que ya están listas y las partimos en cuadritos, pequeños, las acomodamos en los vasitos donde las vamos a servir y le vamos agregando poco a poco la gelatina de leche de almendras y refrigeramos.

Agua de Pepino, apio y limón endulzado con stevia

Ingredientes:

•  Para una jarra de 2 litros le agregamos 2 pepinos perfectamente lavados y sin pelar, ya que la fibra nos ayuda a mejorar nuestra digestión.
•  3 varitas de Apio
•  5 o 6 limones dependiendo del tamaño y jugo de cada uno.
•  15 sobrecitos de Stevia
•  2 litros de agua.
•  Hielitos para refrescar.

Materiales:

•  1 licuadora
•  1 jarra
•  cuchara para mover

Modo de Preparación:

Se licuan los pepinos con el apio y el jugo de limón y se le agrega la stevia y el agua y molemos, hasta que se deshaga bien la fibra y una vez que esté lista la servimos en un vaso con hielitos y listo para degustar.

Como ven, tener toda una comida saludable no es ni tan difícil, ni tan caro y a largo plazo es lo mejor que puedes hacer por tu familia. ¡A todos les va  a encantar!

Este es sólo un ejemplo de cómo preparo una comida saludable completa, si quieres seguir cambiando hábitos y mejorando tu salud, te invito a conocer el plan Renuévate dando clic aquí o en la imagen.

¡Provecho!

Atentamente,