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Cómo preparar comida saludable: Ideas para disfrutar de una alimentación sana

El día de hoy te quiero compartir algunas ideas de cómo preparar comida saludable para poder disfrutar de una alimentación sana sin aburrirte y terminar abandonando tu meta. Espero que te sea de muchísima utilidad y puedas llevarlo a la práctica.

Cómo preparar comida saludable

Esta es una de las preguntas más comunes en redes sociales e incluso en consulta. Muchas personas tienen la idea errónea que para cuidar de su alimentación y salud hay que sufrir con comidas desabridas y pasar hambres.

En varias ocasiones, este pensamiento viene de una mala experiencia pasada por dietas a las que se sometieron o algún familiar o pariente cercano les transmitió este mensaje equivocado.

La buena noticia es que no es así, llevar un estilo de vida saludable implica también la salud mental, que implica todas las emociones que vivimos y obviamente la relación que tenemos con la alimentación.

De nada serviría llevar una correcta nutrición si nuestras emociones hacia nuestra comida son negativas.

Por esa razón hoy te compartiré varios consejos para que aprendas cómo preparar una comida saludable y puedas disfrutarla.

4 Consejos para saber cómo preparar comida saludable y disfrutar de una alimentación sana

1. Especias: Una excelente opción para darle versatilidad a mi alimentación

Alrededor del mundo contamos con una diversidad de especias que ayudan a enriquecer los distintos platillos, brindando un sin fin de sabores. Se considera una “especia” a las partes duras, como semillas o cortezas de ciertas plantas aromáticas, aunque por similitud, muchas veces también se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, hierbas. 

La combinación de las especias nos darán mil posibilidades para disfrutar de nuestros alimentos. Aprovechar las especias es indispensable para gozar más de nuestras comidas y por lo tanto de la “dieta”.

Mezclándolas puedes crear diferentes condimentos que logren que una “simple” pechuga a la plancha luzca totalmente diferente y exquisita. Ya sea una pechuga al adobo, a la mostaza, a las hierbas finas, al ajillo, o con poco de pimienta, limón y sal, su sabor será totalmente distinto.

Recuerda que las especias las puedes utilizar para condimentar tus proteínas como: pollo, carne, pescado, huevo, atún.

2 Mezclas para condimentar pollo:

  1. Tradicional: Cúrcuma, comino, cilantro y pimienta.
  2. Estilo caribeño: Cebolla en polvo, sal de mar, tomillo en polvo, pimienta de jamaica, canela, cayena en polvo.

2 Mezclas para condimentar pescado:

  1. Aromática: Tomillo, orégano, dientes de ajo y  perejil fresco.
  2. Al jugo de limón y ajo: jugo de limón, ajo, sal y pimienta.

2 formas para condimentar tus huevos:

  1. a las hierbas: Cebolla picada, ajo picado, chile verde picado, comino, cilantro picado, jitomate picado, aceite de oliva, sal.
  2. al ajo: ajo picado, sal, pimienta y aceite de oliva.

Como te puedes dar cuenta hay un montón de combinaciones posibles, así que cada día puedes experimentar con especias diferentes para darle un toque distinto y no aburrirte. ¡Pon tu creatividad en marcha!

2. La versatilidad de las verduras: cómo saciar mi hambre y comer delicioso

Las verduras son una excelente forma de añadir a tu dieta vitaminas y minerales, además te ayudarán a saciarte y mantenerte sin antojos. A mi me encanta integrarlas a mi día en distintas formas: un jugo en la mañana, combinándolo con mis huevos (omelette con espinacas y champiñones, huevos a la mexicana, etc.), en una guarnición o ensalada en la comida o incluso en un Smoothie verde para la cena.

Así que si eres de los que no come verduras porque no le gustan las ensaladas, te tengo una buena noticia; hay mil formas de incorporarlas a tu dieta. ¡Te comparto algunas ideas!

  1. Cremas saludables: Crema de calabacitas, de espinacas, de brocoli, zanahoria, etc.
  2. Sopas: de verduras, espinaca, champiñones, flor de calabaza, jitomate, etc.
  3. Guarniciones: champiñones con espinacas, rollitos de vegetales, ejotes con queso, etc.
  4. Jugos naturales
  5. Como parte de tus platillos: pollo con champiñones, ceviche de atún con pepino, aguacate, cebolla, etc.

 

Estás son solo algunas ideas de cómo preparar comida saludable pero si te involucras con tu alimentación verás que hay miles de opciones.

¡Ponte creativo y disfruta de comer saludable!;  Si aún no te decides empezar a aventurarte en la cocina,  te comparto mi historia (Ver historia)

3. La forma en que presentas tus platillos dará un sabor distinto aunque los ingredientes sean los mismos

Ahora que ya sabes que puedes darle un giro distinto a tus comidas con unos cuantos ingredientes, quiero compartirte otro consejo más.

Presentar tu platillo de diferentes formas hará que te sepa totalmente distinto.

Puede ser desde cómo lo acomodas en tu plato, hasta la presentación final. Pasa como el típico ejemplo que seguramente ya has escuchado: “En México todo es tortilla y salsa: tacos, enchiladas, huaraches, tacos dorados, etc.”

Aunque para los extranjeros parezca lo mismo, los mexicanos sabemos que no es así; su sabor es completamente distinto. Eso mismo te propongo con tus comidas diarias y te pongo un ejemplo con esta receta.

Ingredientes:

  • 3/4 de taza de harina de avena
  • 4 claras
  • 1 sobres de stevia
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de harina para hornear
  • Aceite de coco

Con estos ingredientes puedes preparar:

  1. Hot cakes saludables
  2. Donas saludables
  3. Crepas saludables
  4. Muffins saludables
  5. Mug cake

Y si a esa receta le cambias los ingredientes dulces por los salados, puedes hacer la versión salada.

Es decir, sustituir la stevia y vainilla por sal, pimienta y alguna especia puedes obtener: un bagel para sándwich, una crepa salada, una tortilla para hacer un taquito saludable.

Otra opción, si eres de los que acostumbra quedarse con hambre;  es comer los ingredientes por separado.

Te explico con el mismo ejemplo: 

MENÚ:

4 claras a la mexicana

3/4 de avena con leche de almendras, un chorrito de vainilla y stevia, todo eso lo pones a calentar en una olla.

Nota: Los huevos los puedes poner a cocinar con el aceite de coco.

4.-  Otra forma deliciosa de darle variedad a tus comidas es con aderezos saludables, ¡No dejes de descargar tu recetario GRATIS ! Click aquí 

Espero que este artículo te ayude a saber cómo preparar comida saludable y que puedas disfrutar en verdad cada comida.

Si tienes alguna duda, deja un comentario y con gusto te responderé.

 

Karla hurtado diseñadora firma

 

 

 

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